昆布巻き☆

みんな大好き♪昆布巻きを作ります。
中に鮭をまいたりするのがおおいですが、今回は冷凍庫で凍っていた鶏の胸肉を使います☆

−材料−

• 昆布　　　　　　　２０ｃｍ位の長さの物８枚位
• かんぴょう　　　　適量
• 昆布の戻し汁　　適量
• 酒　　　　　　　　大さじ１
• 砂糖　　　　　　　大さじ２
• みりん　　　　　　大さじ１
• しょうゆ　　　　　大さじ４

�@　昆布とかんぴょうをたっぷりの水につけて戻します。 この戻し汁は後で使うので捨てないで！

�A　芯に使う鶏肉をちょうどいい大きさに細切りにしておきます。
戻した昆布を２０〜３０ｃｍ位の長さに切って、鶏肉を巻き込んでいきます☆

�B　くるっと巻いたらかんぴょうで両端を二重に巻いて結びます。

�C　巻き上がった昆布巻きを鍋に並べていきます。並べ終わったら、昆布の戻し汁をひたひたになる位まで入れて落としぶたを して弱火で２時間位煮ます。戻し汁が足りなかったら水を足してもいいです。戻し汁が余ったら煮しめで使えるので捨てないで 取っておきましょう☆

�D　次に分量の酒・砂糖・みりん・しょうゆを入れてまた落としぶたをして弱火で１時間程煮含めます。

�E　煮汁がなくなる位まで煮ます。

�F　出来上がり♪

�G　半分に切ったら完成です☆
熱々はうまいですよ〜（＾＾）

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