あんちょびチャーハン

去年釣って冷蔵庫に仕込んであるあんちょび使ってチャーハン作ったらすごく おいしかったんで載せてみます☆
1人前の分量です。多分たくさん一気に作るとべちゃべちゃになっておいしく できないと思うんで1人前ずつ作るのがベストと思います。

−材料−

• アンチョビ　　　　　　　　　　　　　１切れ
• 長ネギ　　　　　　　　　　　　　　　適量
• ご飯　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗１杯分
• 卵　　　　　　　　　　　　　　　　　１個
• こしょう　　　　　　　　　　　　　　　少々
• 塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
• 酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１〜２位
• サラダ油　　　　　　　　　　　　　　適量
• ごま油　　　　　　　　　　　　　　　　適量

�@　ネギをみじん切りにします。にらとかもあるとおいしいです☆量は適量でいいですが多い方がおいしいですね＾＾ 細ネギ１本もあれば十分☆

�A　アンチョビを細かくみじん切りにします。

�B　よく熱した中華鍋にサラダ油を多めにしいて、ネギとアンチョビを炒めます。ここではにらも入ってます＾＾

�C　ネギの香ばしい香りがしてきたらご飯投入☆よく炒めます。基本アンチョビに塩味があるのでいらないんですが、 塩こしょうを少々ふり、酒を適量ふって炒めます。

�D　卵を軽く溶いたものをいれて炒めます。

�E　最後ごま油を少々振り混ぜいい炒め具合になったら完成です☆

�F　お皿に移していただきます☆好みでしょうゆやウスターソースをかけてもおいしいです☆

�G　これ１人前ずつ少量作ったらほんとにおいしいです☆おいしい中華料理屋のチャーハン並の ものがこんだけ簡単につくれちゃいます（＾＾）
たぶん火力が通りやすいんでしょうね♪

一番上へ戻る