天然うなぎでうざく♪

今回は載せるのが遅くなりましたが、釣って来たうなぎをちょっと使ってでうざくです☆
酢の物おいしいですねぇ（＾＾）

掲示板にのせてたうなぎです☆

−材料−
• うなぎ　　　　　　　　　　　　一切れ分位
• きゅうり　　　　　　　　　　　１〜２本
• しょうが　　　　　　　　　　　少々
• 塩　　　　　　　　　　　　　　少々
• 酒　　　　　　　　　　　　　　少々
　
−甘酢−　　　　　　　　　　　　 　　　
• 砂糖　　　　　　　　　　　　　大さじ１
• 塩　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／４
• 酢　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
• 醤油　　　　　　　　　　　　　小さじ１
• すりゴマ　　　　　　　　　　　適量

�@　きゅうりをスライサーで小口切りにして塩水に放ちしんなりさせます。

�A　うすくスライスしたしょうがを千切りにして針しょうがにします。 使ううなぎは一切れ分でいいです。うなぎに軽く酒を振りかけておきます。

�B　すりゴマを適量すり、砂糖大さじ１・塩小さじ１／４・酢大さじ２・醤油小さじを混ぜ合わせて甘酢を作って おきます。

�C　後はうなぎを鰻丼のときの蒲焼と同じ容量で焼いていきます。まず先に白焼きにします。

�D　両面軽く焼けたら、たれに付けながら焼くのを両面とも５回ずつ位繰り返します。 たれの作り方は天然うなぎで鰻丼☆を見て下さい☆
はけでたれを塗っていっても楽です（＾＾）

�E　おいしそうに焼きあがりました☆
このまま食べてもおいしいそう♪でもがまんがまん！

�F　うざく用に５ｍｍ位の細切りにします。今回のはだいぶと大きかったのでかつ縦に２つに切り分けました☆

�G　水気を切って絞ったきゅうりとしょうがと作っておいた甘酢とうなぎを混ぜ合わせます。

�H　器に盛ってできあがり☆
これまたお酒のあてにばっちりです♪

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