卵の黄身の醤油漬け
今回は卵の黄身の醤油漬けをつくります☆
私が小さい頃よくうちの母親が作っていたんですが、
ふと食べたくなって、久しぶりに作ってみました♪
とても簡単で超うまの一品です（＾＾）
ごはんのお供にもお酒のあてにもばっちりです♪
- 醤油 適量
- 生卵 好きな数
－材料－
① まず小さ目のタッパに醤油を入れます。そこに黄身を入れていくのですが、
その卵の黄身と白身の分け方です。
生卵の殻を割り、殻から殻に黄身を割れないように移して黄身と白身を
分けます。なんかの器の上でやれば白身が器に残ります。
② 小さめのタッパに醤油を入れてそこに黄身を入れていきます。醤油は
黄身がひたひたになる位です。
卵の数はお好みです。私は３～４個いつも作ります。この状態でタッパにふたをして
冷蔵庫で３～６日漬け込みます。１日おきにきみの醤油が漬かってない部分を醤油が
かかる様に少しゆすってかけてあげるといいです。
③ 白身は捨てないでとっておけばクッキーやフライ等の料理に使えます。
④ 出来上がりです♪
食べる分取り出して器に盛り付けていただきます☆
３日目で我慢できず１ついただきました（＾＾）
うまい！！