にぎり寿司☆
今回は最近またまたマイブームのにぎり寿司です☆
おすし屋さんで食べるととても高いですが、スーパーで閉店間際で安くなった刺身とかを
仕入れて自分でにぎればとっても安上がりでできます。
写真のにぎりも総額２００円もかかっていません（＾＾）
ネタはマグロの塊が３４０円で売っていたのでそれを半分使って後は冷凍して、卵焼きに
卵２個使いました。
－材料（寿司飯）－
- 砂糖 大さじ１
- 塩 小さじ１
- 酢 大さじ２
- ごはん どんぶり１杯位
- 刺身 適量
- 卵 ２個
① 寿司飯のつくりかたです。まず分量の砂糖・塩・酢を混ぜて寿司酢を作ります。
この分量でどんぶり１杯分位の寿司酢になります。昆布を入れて炊いたご飯をどんぶり
に入れて寿司酢を混ぜて寿司飯の出来上がりです。
② フライパンで卵焼きを作ります。最初フライパン１面に広がる様に卵を焼き固まる前に、
クルクル巻く様にしていけば厚焼き玉子が作れます。
冷ましてにぎりにしやすい大きさに切り分けます。３等分してそれの厚さを２等分すればちょうど
６個分くらいできます。
③ にぎりの大きさにあわせてねたを切り分けます。今回はマグロと卵焼きです。
④ あとはいよいよしゃりをにぎって、ねたをのせてにぎっていきます。あらかじめわさびを
小皿に用意しておき、ねたを乗せて固める前に、シャリにつけます。
こないだ「ためしてがってん」でやっていたのですが、にぎりは生卵を殻を割らずに包み込む様な
感じでしゃりの外側を固める様ににぎるそうです。やってみると、前より結構いい感じでにぎれ
る様になりました♪
やっぱ寿司は最高ですねぇ（＾＾）
一番上へ戻る